Denne bacon- og brokkolipaien er perfekt for middag eller lunsj, og smaker både saftig og sprøtt. Med en smøraktig paibunn, en fyldig egg- og osteblanding og sprøstekt bacon og brokkoli, er denne paien full av smak og næringsstoffer.
Ingredienser:
200 g hvetemel
100 g kaldt smør, i terninger
1 ss kaldt vann
150 g bacon, i terninger
1 løk, hakket
1 brokkoli, i små buketter
3 egg
2 dl melk
2 dl revet ost
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C.
Bland hvetemel og smør i en bolle til det ligner på brødsmuler.
Tilsett vann og elt deigen sammen.
Kjevle deigen ut og legg den i en smurt paiform. Prikk bunnen med en gaffel og sett formen i kjøleskapet i 30 minutter.
Stek bacon og løk i en panne til baconet er sprøtt og løken er myk. Tilsett brokkoli og stek i 5 minutter til.
Visp sammen egg og melk, og tilsett ost, salt og pepper.
Hell bacon- og brokkoliblandingen over paibunnen og hell eggeblandingen over.
Stek paien i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en gyllenbrun farge.
Næringsinnhold per porsjon (1/6 av paien):
Kalorier: ca. 450
Fett: ca. 30 g
Comments