top of page
  • Forfatterens bildeAron Ibsen

Smaksrik Magi: En Fantastisk Vri på Biff Stroganoff

Biff Stroganoff er en klassisk rett med mørt biffkjøtt i en deilig fløtesaus. Denne oppskriften kombinerer saftig biff med løk, sjampinjong og rømme, og gir en smaksrik rett som er enkel å lage. Server den med ris eller potetmos for en mettende og smakfull middag.


Oppskrift på Biff Stroganoff:


Ingredienser:

  • 500 gram biffkjøtt (entrecôte eller mørbrad)

  • 2 ss smør

  • 1 løk, finhakket

  • 2 hvitløksfedd, knust

  • 200 gram sjampinjong, skivet

  • 2 ss tomatpuré

  • 2 dl rømme

  • 2 dl kjøttkraft

  • 1 ss hvetemel

  • Salt og pepper etter smak

  • Frisk persille til pynt


Tilberedningstid: Ca. 30 minutter


Kalorier og fett: (Per porsjon)

  • Kalorier: Ca. 500 kcal

  • Fett: Ca. 30 gram


Fremgangsmåte:

  1. Skjær biffkjøttet i tynne strimler på tvers av fibrene. Krydre med salt og pepper.

  2. Varm opp smøret i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttet i omganger, slik at det får en fin stekeskorpe. Sett det stekte kjøttet til side.

  3. I samme panne, tilsett finhakket løk og knust hvitløk. Stek til løken blir myk og gyllen.

  4. Tilsett sjampinjong og stek videre i noen minutter til soppen blir gyllenbrun og myk.

  5. Rør inn tomatpuré og la det steke sammen med løk og sopp i ca. 1 minutt.

  6. Tilsett kjøttkraft og la det småkoke i noen minutter. Rør deretter inn rømme og la sausen få et oppkok.

  7. Lag en jevning ved å røre ut hvetemel i litt kaldt vann. Hell jevningen i sausen mens du rører godt. La sausen koke opp igjen og tykne litt.

  8. Tilsett det stekte biffkjøttet i sausen og la det varmes opp i noen minutter til kjøttet er gjennomvarmt.

  9. Smak til med salt og pepper etter eget ønske.

  10. Server Biff Stroganoff med kokt ris eller potetmos, og dryss over finhakket persille som pynt.



Biff stroganoff servert med ris
Biffstoganoff servert med ris

463 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page