top of page
  • Forfatterens bildeAron Ibsen

Sprø biff chop suey med fargerike grønnsaker

Biff chop suey er en klassisk kinesisk rett som er kjent for sine friske smaker og sprø grønnsaker. Tynne strimler av saftig biffkjøtt blir raskt stekt i en wok sammen med løk, paprika og bønnespirer, før en kraftig saus av kyllingbuljong og maisenna bindes sammen. Server med ris eller nudler for en smakfull og mettende middag.


Oppskrift på biff chop suey:


Ingredienser:

  • 500 g biffkjøtt

  • 2 ss maisstivelse

  • 2 ss soyasaus

  • 1 ss sukker

  • 1 ts salt

  • 1/2 ts pepper

  • 2 ss olje

  • 2 hvitløksfedd

  • 1 ss hakket ingefær

  • 1 løk

  • 1 rød paprika

  • 1 grønn paprika

  • 200 g ferske bønnespirer

  • 2 dl kyllingbuljong

  • 2 ss maisenna

  • 2 ss vann


Fremgangsmåte:

  1. Skjær biffkjøttet i tynne strimler og ha i en bolle. Tilsett maisstivelse, soyasaus, sukker, salt og pepper og rør godt. La stå i 10 minutter.

  2. Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i ca 30 sekunder.

  3. Tilsett biffkjøttet og stek i 2-3 minutter til det er brunt på alle sider.

  4. Skjær løk og paprika i strimler og tilsett i pannen sammen med bønnespirer. Stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.

  5. Rør sammen maisenna og vann i en liten bolle. Tilsett blandingen i pannen sammen med kyllingbuljongen. Rør godt og la sausen koke opp.

  6. La retten småkoke i 2-3 minutter til sausen har tyknet og kjøttet er gjennomstekt.

  7. Server chop suey med ris eller nudler.


Kalorier og fett per porsjon (4 porsjoner):

  • Ca 350 kcal

  • Ca 14 g fett


biff chop suey
biff chop suey

368 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page