Saftig pizza med pære

Ønsker du å prøve en annerledes, men likevel deilig pizzavariant? Da bør du prøve denne oppskriften!

Med en sprø og luftig bunn, og søte og salte smaker fra pæren, vil denne pizzaen garantert bli en favoritt i hjemmet ditt."

Pizzadeig:

Ingredienser:

• 500 g hvetemel

• 1 pakke tørrgjær (7 g)

• 1 ts salt

• 1 ts sukker

• 3 dl lunkent vann

• 2 ss olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og sukker i en stor bolle.

2. Tilsett lunkent vann og olivenolje i bollen, og bruk en tresleiv eller hendene dine til å blande alt sammen til en deig.

3. Legg deigen på en godt melet overflate og kna den i noen minutter til den blir smidig og elastisk.

4. Form deigen til en ball og legg den i en stor bolle som er smurt med litt olivenolje.

5. Dekk bollen med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

6. Når deigen har hevet, tar du den ut av bollen og knar den lett igjen før du kjevler den ut til ønsket størrelse og form.

7. Legg pizzadeigen på en bakeplate og tilsett ønsket topping og saus.

8. Stek pizzaen i forvarmet ovn på 220°C i ca. 15-20 minutter, eller til osten er smeltet og bunnen er sprø og gyllenbrun.

9. Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøle i noen minutter før du skjærer den opp og serverer.

Topping:

Ingredienser:

• 2-3 modne pærer

• 1/2 løk, skåret i tynne skiver

• 200 gram revet mozzarella ost

• 1-2 ss honning

• 1 ss olivenolje

• Salt og pepper

• Frisk timian (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Sett ovnen på 220°C og legg pizzadeigen på en bakeplate.

2. Skrell og skjær pærene i tynne skiver.

3. Fordel løkskivene jevnt over pizzadeigen.

4. Legg pæreskivene på toppen av løken.

5. Strø revet mozzarella over pærene og løken.

6. Drypp honning over hele pizzaen.

7. Drypp olivenolje over pizzaen og tilsett salt og pepper etter smak.

8. Sett pizzaen i ovnen og stek i ca. 15-20 minutter, eller til osten er smeltet og gyllenbrun.

9. Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøle i noen minutter.

10. Server varm og dryss over frisk timian før servering hvis ønskelig.

pizza med pære