top of page
  • Forfatterens bildeAron Ibsen

Tikka Masala - smak av India

Ta en smaksreise til India med denne velsmakende Tikka Masala-oppskriften. Tikka Masala er en klassisk nordindisk rett som har erobret hjerter over hele verden med sin kremete, krydrede saus og saftige kyllingbiter. Med en perfekt balanse av krydder og en rik og fyldig smak, vil denne retten ta deg med på en kulinarisk reise som vil etterlate deg ønske om mer. Bli med på en smaksopplevelse som vil vekke sansene og gi deg et glimt av det eksotiske India.


Ingredienser:

500 gram kyllingfilet, i terninger

2 desiliter yoghurt

2 ss sitronsaft

3 ss tikka masala-krydderblanding

2 ss olje

1 løk, finhakket

3 hvitløksfedd, knust

1 ss revet fersk ingefær

400 gram hermetiske tomater

2 dl kremfløte

Salt etter smak

Fersk koriander til pynt


Tilberedningstid: Ca. 40 minutter


Slik lager du Tikka Masala

  1. I en stor bolle, bland sammen yoghurt, sitronsaft og tikka masala-krydder.

  2. Tilsett kyllingbitene i blandingen og la de marinere i minst 30 minutter.

  3. I en dyp stekepanne eller gryte, varm opp oljen over middels varme.

  4. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.

  5. Tilsett marinert kylling i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, eller til kyllingen er brunet på alle sider.

  6. Ha i hermetiske tomater og rør godt. La det småkoke i ca. 15 minutter, slik at kyllingen blir mørt og sausen tykner.

  7. Rør inn kremfløte og la det koke i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt etter behov.

  8. Server Tikka Masala varm, pyntet med fersk koriander og server den med ris eller naanbrød.


Bilde av en skål med Tikka Masal
La smaksløkene reise til India

14 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page